Description
Le superviseur commercial et opérationnel aura pour mission de piloter les activités commerciales et opérationnelles, tout en assurant le développement des affaires avec les clients B2B et B2C.
Il/elle jouera un rôle clé dans la croissance de l’entreprise et la gestion quotidienne des opérations.
Il veillera à la satisfaction des clients, à l’atteinte des objectifs commerciaux et à la bonne coordination des équipes.


Responsabilités principales
Gestion Commerciale :
• Élaborer et mettre en œuvre la stratégie commerciale
• Analyser le marché et la concurrence pour identifier de nouvelles opportunités.
• Développer et entretenir des relations avec les clients existants et potentiels.
• Créer des offres personnalisées pour répondre aux besoins des différents segments de clientèle.
• Participer à la négociation des contrats et à la gestion des offres commerciales.

Supervision des Équipes :
• Encadrer et former les équipes de vente
• Assurer une communication efficace entre les différents services (cuisine, logistique, service client).
• Planifier et coordonner les activités promotionnelles pour attirer et fideliser les clients.
• Évaluer les performances des équipes et proposer des plans d’action pour l’amélioration continue.


Suivi des Opérations :
• S’assurer que les prestations répondent aux attentes des clients en termes de qualité et de service.
• Gérer les plannings et les ressources nécessaires pour les événements.
• Suivre les indicateurs de performance (KPI) et établir des rapports d’activité.
• Suivre les dépenses et les recettes pour garantir la rentabilité des opérations.
Innovation et Développement :
• Proposer des idées novatrices pour enrichir l’offre de catering.
• Organiser des événements promotionnels pour promouvoir les services de catering.


Informations supplémentaires
Formation
• Diplôme en gestion, commerce, hôtellerie ou domaine connexe.
• Formation complémentaire en management ou en gestion de la restauration serait un plus.


Compétences Requises
• Expérience Professionnelle : Minimum 5 années d’expérience dans un poste similaire, idéalement dans le secteur alimentaire, de la restauration ou de l’hôtellerie.
• Compétences Commerciales : Excellentes aptitudes en négociation et en gestion de la relation client.
• Leadership : Capacité à motiver et à encadrer une équipe.
• Organisation : Sens de l’organisation, gestion des priorités et des délais.
• Communication : Excellentes compétences en communication orale et écrite.
• Flexibilité : Capacité à s’adapter à des horaires variables et à des situations imprévues.
• Compétences Informatiques : Maîtrise des outils bureautiques et des logiciels de gestion commerciale.


Conditions de Travail
Déplacements fréquents chez les clients et sur les sites d’événements.