Le contrôleur qualité intervient au niveau de la production. Il utilise divers instruments de mesure pour contrôler les pièces. Présent à chaque étape de la production, de l’industrialisation, de la maintenance et du recyclage, il garantit l’application des normes et réglementations en veillant à leur respect dans les démarches de contrôle qualité. Il doit assurer la stricte application des normes de sécurité des denrées alimentaire défini dans les exigences FSSC, CODEX Alimentarius, réglementaire locale, des exigences de la norme HALAL et des bonnes pratiques de fabrication (BPF).

Missions générales du poste
Des hommes et des savoir-faire
• Accueillir et former le personnel, encadrer l’équipe de tri.
• Vérifier la réception des matières premières et des produits sous-traités.
• Suggérer des améliorations et faire un rapport sur les problèmes de production.
• Suivre les spécifications de contrôle des matières premières et produits finis.
Indicateurs de performance
Achèvement à 100 % du plan de développement de l’équipe.

Système de qualité
• Contrôler la conformité de la fabrication en fonction des normes et procédures.
• Mettre en œuvre des documents de contrôle de conformité et établir des essais techniques.
• Éliminer les produits non conformes ou suspects.
• Vérifier la conformité aux règles et procédures de fabrication.
• Vérifier le code de traçabilité sur chaque colis (code, heure, date) pour effectuer le marquage obligatoire.
Indicateurs de performance :
• Conformité aux FSSC22000, Inspection.
• Tendances KPI pertinentes.

Maîtrise de la qualité
• Soutenir le programme d’amélioration continue de GBFOODS dans la quête du zéro défaut.
• Assurer la conformité aux exigences du système de gestion de la qualité de GBFOODS et autres exigences applicables.
• Fournir une assistance quotidienne en matière d’analyse de la qualité.
Indicateurs de performance :
• % de clôture des projets de réduction des défauts.
• % d’écarts d’audit clôturés.
• Haute performance dans l’enquête de satisfaction client.
• Délai d’exécution analytique.
• Test laboratoire satisfaisant.


Évaluation et vérification
• Soutenir la préparation de l’usine aux audits internes et externes.
• Effectuer des analyses et suivre les actions correctives des non-conformités.
Indicateurs de performance :
Conformité aux audits à 100 %.


Relations clés
Relations internes :
• Chefs de département de l’Usine.
• R&D.
• Interlocuteurs Qualité Fonctionnelle (marché, régional, etc.).
Relations externes :
• Fournisseurs.
• Agences gouvernementales locales, associations professionnelles.
• Organismes de contrôle.

Profil recherché
Formation et Expérience
• Diplôme universitaire ou équivalent en microbiologie, chimie ou science alimentaire.
• Expérience opérationnelle : Exposition à différents emplois au sein de l’unité.

Connaissances requises
• Principes et politiques de l’entreprise GBFOODS.
• Assurance qualité et sécurité des produits.
• Capacité à communiquer efficacement en interne et en externe.
• Possibilité de transmettre les problèmes au responsable de l’assurance qualité.
• Compétences développées en matière de formation et de coaching.
• Capable de travailler avec des équipes interfonctionnelles.

Compétences clés
• Système de gestion de la qualité : Niveau 3 (Peut pratiquer avec de l’aide).
• Sécurité des denrées alimentaires : HACCP, BPF (Niveau 3).
• Sécurité alimentaire : Libération du premier coup (Niveau 4).
• Conformité : Gestion du contenu net (Niveau 5).
• Analytique : Bonnes pratiques de laboratoire, méthodes sensorielles (Niveaux 3 et 4).
• Gestion du changement et communication d’équipe (Niveau 4).

Qualités personnelles
• Leadership et développement des personnes.
• Langue locale et anglais écrit et parlé.
• Capacité à fixer des priorités et à déléguer des activités.