Lieu : Dakar – Sénégal
Entreprise : L’Escale Gourmande – Coffee Shop, Pâtisserie & Snacking Premium

À propos de nous
L’Escale Gourmande est un espace afrochic moderne, alliant coffee shop, pâtisserie artisanale, snacking raffiné et plats savoureux. Nous proposons une expérience culinaire qui mêle inspirations locales et internationales, dans un cadre chaleureux et élégant.


Missions principales
En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la qualité de nos plats salés et brunchs :

Production culinaire :
• Préparer et dresser les recettes du menu (snacking, brunchs, salades, plats chauds…).
• Élaborer des suggestions gourmandes en accord avec le concept.
• Respecter les fiches techniques et standards de présentation.

Organisation & hygiène :
• Gérer la mise en place et l’approvisionnement quotidien.
• Maintenir un espace de travail propre et respecter les normes HACCP.
• Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits.

Collaboration & créativité :
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe salle/barista pour fluidifier le service.
• Participer à l’évolution de la carte et à la création de nouvelles recettes.

Profil recherché
• Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent).
• Expérience confirmée (minimum 3 ans) en restauration ou hôtellerie.
• Excellente maîtrise des techniques de cuisson et de dressage.
• Rapidité, rigueur, organisation et sens du détail.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs commandes simultanément.

Conditions & Avantages
• Contrat : Prestation de service
• Horaires : Temps plein, travail en coupure possible
• Rémunération : Selon expérience + avantages
• Ambiance de travail conviviale dans un concept unique au Sénégal.