Responsable Hygiène et Nettoyage
Offre d'emploi

Responsable Hygiène et Nettoyage




Référence
102379
Salaire xxx/ mois
Localisation Dakar / Sénégal
Expiration 24 Octobre 2020
Offre visitée 2206 fois

Description de l'offre

SAVEURS D’ASIE EST UNE ENSEIGNE DE RESTAURATION RAPIDE SPECIALISEE DANS LA CUISINE ASIATIQUE. AUJOURD’HUI L’ENSEIGNE COMPTE TROIS POINTS DE VENTE SITUE A BOURGUIBA, VICTOR HUGO (EN VILLE) ET NGOR ET ENVIRON 150 EMPLOYES.

LIAISONS HIERARCHIQUES :
Directeur Général, Responsable Projets & Responsable Qualité

LIAISONS FONCTIONNELLES :
Gérants des sites, Responsables Cuisine, Responsables Salle, Econome, Cost contrôleur, les fournisseurs, le service informatique, le service RH

MISSION PRINCIPALE :
LE RESPONSABLE HYGIENE ET NETTOYAGE A POUR MISSION PRINCIPALE DE :
1. SUPERVISER LES ACTIVITES DE NETTOYAGE EFFECTUEES SUR TOUS LES SITES DONT IL A LA RESPONSABILITE

ACTIVITES RELATIVES A L’ENCADREMENT / FORMATION DE L’EQUIPE :
-ELABORER LE PLAN DE NETTOYAGE ET DE DESINFECTION AVEC LE RESPONSABLE QSHE
-DEFINIR LES BESOINS EN MATERIEL TECHNIQUE ET RESSOURCES HUMAINES POUR LA BONNE EXECUTION DU PLAN DE NETTOYAGE ET DE DESINFECTION AVEC LE RESPONSABLE QSHE
-PARTICIPER AU RECRUTEMENT DES AGENTS D’ENTRETIEN
-ELABORER LE PLANNING DES EQUIPES POUR TOUS LES SITES
-ASSURER LE SUIVI DES OPERATIONS POUR TOUS LES SITES
-ELABORER LES SUPPORTS DE SUIVI D’ACTIVITES AVEC LE RESPONSABLE QSHE
-GERER LES IMPREVUS ET LES ABSENCES DES AGENTS D’ENTRETIEN
-S’ASSURER QUE LES BONNES PRATIQUES D’HYGIENE SONT RESPECTEES PAR LES EQUIPES
-FORMER LES CHEFS D’EQUIPE A L’UTILISATION DU MATERIEL TECHNIQUE ET DES PRODUITS D’ENTRETIEN MIS A DISPOSITION
-COORDONNER ET CONTROLER L’EXECUTION DES PROCEDURES DE NETTOYAGE DES EQUIPES SUR TOUS LES SITES
-VEILLER A L’APPROVISIONNEMENT EN MATERIEL ET PRODUITS D’ENTRETIEN SUR TOUS LES SITES
-GERER L’ETAT DES STOCKS ET LES RELATIONS AVEC LES FOURNISSEURS
-GERER LE PARC DU MATERIEL TECHNIQUE
-ASSURER LA GESTION ADMINISTRATIVE DU PERSONNEL AVEC SON N+1 ET LE RESPONSABLE RH
-TRAITER TOUTES LES RECLAMATIONS ET DEMANDES DES CLIENTS REMONTEES PAR LES CHEFS D’EQUIPE

ACTIVITES RELATIVES A L’EVALUATION DE L’EQUIPE :
EVALUER LES CHEFS D’EQUIPE ET LES AGENTS D’ENTRETIEN DE MANIERE PERIODIQUE
EVALUER LES EQUIPES SUR LE RESPECT DES PROCÉDURES ET DES BONNES PRATIQUES D’HYGIENE

PRÉREQUIS :
COMPÉTENCES REQUISES

RIGUEUR
ORGANISATION
POLYVALENCE
ESPRIT D’INITIATIVE
PROACTIVITÉ
ESPRIT D'EQUIPE
TRANSPARENCE ET ETHIQUE

Grade(s) :
Agent d’encadrement
Qualification(s) :
Bac+3 minimum en hygiène et qualité alimentaire ou/et toute personne ayant de l’expérience du management et des démarches qualité en restauration.

Formation(s) souhaitées :
Hygiène en restauration.
Nouvelles techniques de cuisson.
Réglementation en restauration collective.
Management.
Logiciels informatique (Excel, Word, Outlook, Power Point et logiciels métiers).

Pour postuler :
Merci d’envoyer votre cv et lettre de motivation à l’adresse suivante :


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