– Description du poste : Le cuisinier à domicile prend en charge l’élaboration des repas, de
la composition des menus à la préparation des plats, en passant par l’achat des aliments etc…
Il doit évidemment savoir cuisiner mais doit également posséder une grande capacité
d’adaptation afin de pouvoir évoluer chez son employeur. Le cuisinier à domicile doit
également être en mesure de gérer son temps pour que les repas soient prêts en temps voulu.
Le cuisinier à domicile doit être extrêmement exigent quant aux règles d’hygiène et de
conservation des aliments.
Il devra également porter une attention toute particulière à ses menus s’il s’occupe d’une
personne fragile ou suivant un régime particulier.
II. MISSIONS ET ATTRIBUTIONS
- Tâches prioritaires
? Organiser les repas de la maison
? Réaliser des menus en fonction des habitudes et préférence alimentaires de
l’employeur et de la saison,
? Réaliser les courses auprès de détaillants spécialisés,
? Tenir un budget,
? Préparer les plats selon les règles d’hygiène et de sécurité,
? Dresser les mets en fonction du type de service (à l’assiette, au plat…)
? Dresser le couvert,
? Servir à table sur demande de l’employeur,
? Nettoyer le matériel et la cuisine
Compétences et aptitudes requises
? Expérience professionnelle de cinq (05) ans avérés en tant que Cuisinier ;
? Avoir une bonne connaissance en cuisine Européenne (gastronomique), Sénégalaise ;
? Avoir une bonne connaissance en Pâtisserie et Dessert ;
? Rigueur, Minutie, Créativité, Ecoute, Assiduité ;
? Maitrise du Français et du Wolof ;
? Maitrise d’une autre langue est un plus ;
? Capacité d’adaptation ;
? Sens du service