CHEF CUISINIER H/F
CDD
UMO Burkina recherche pour un de ses clients un(e) Chef cuisinier(ère)

MISSIONS PRINCIPALES
- Superviser toute l'équipe de la cuisine,
- Maintenir une bonne cadence et qualité de travail,
- Veiller au respect des normes d'hygiène.
- Etablir la carte en fonction du style de l'établissement et de sa clientèle,
- Élaborer les fiches techniques
- Pouvoir être force de proposition
- Passer les commandes
- Gérer les stocks
- Négocier avec les fournisseurs
- Travailler en bonne entente avec le patron de l'établissement

PROFIL REQUIS
- Etre titulaire du CEP ou le niveau CM2
- Savoir lire et écrire le Français
- Avoir au minimum 5 ans d'expérience en tant que cuisinier
- Avoir des connaissances culinaires de base
- Connaitre le vocabulaire de la cuisine
- Avoir une attitude et un comportement professionnels
- Avoir une bonne capacité à communiquer facilement et rapidement l'information
- Avoir une bonne forme physique
- Avoir des connaissances et savoir appliquer les principes de base en santé, sécurité, et hygiène
- Avoir une bonne rapidité d'exécution
- Avoir des connaissances en techniques de conservation
- Avoir connaissance des allergies alimentaires
- Avoir l'aptitude pour les mathématiques (calcul des quantités, proportion, etc.)
- Avoir l'aptitude à effectuer plusieurs tâches en parallèle (multitâches),

DOSSIER DE CANDIDATURE
- Un CV détaillé

RECEPTION DES CANDIDATURES
- Via ..., section « Candidats », onglet « Opportunités »
- Sur notre boite mail : ...
- ...