ROBEX ET LA MINE DE NAMPALA RECHERCHE : UN (01) CUISINIER

I. DESCRIPTIF DU POSTE :
Organiser et gérer l’ensemble du processus de production culinaire et de la fabrication du pain ;

II. TACHES :
- Maitriser les normes d’hygiène et sécurité alimentaire ;
- Décider et contrôler la préparation et la finition des plats,
- Vérifier leur qualité, leur présentation et leur départ en salle ;
- Maitriser le stockage et la conservation des denrées ;
- Faire une planification de menu sur 30 jours (mensuelle) ;
- Élaborer une cuisine créative tenant compte de l’évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaires ;
- Être capable de Laver assiettes, couverts,
- Maintenir la cuisine, les ustensiles de cuisine et le réfrigérateur propres Désinfecter le réfrigérateur régulièrement,
- Faire le pain,
- Veiller à ce que les repas soient servis à l’heure et que la table soit prête.

III. DIPLOMES ET QUALIFICATIONS :
- BAC +2 : BTS hôtellerie restauration option art culinaire ou diplôme similaire ; Minimum 07 d’expérience incluant au moins 3 ans en restauration collective
- Bonne connaissance de la cuisine africaine, européenne et autre.
- Parler français, Bonne condition physique

LIEU DE DEPOT DES DOSSIERS :
Les candidats (es) intéressés (es) par le présent avis de recrutement sont priés (es) de déposer ...
VII. DATE LIMITE DE DEPOT : le samedi 08 mai 2021 à 16 h 00

NB : AUCUN FRAIS N’EST PAYE LORS DE NOS RECRUTEMENTS