L’entreprise
Une société spécialisée dans la production de sel iodé.


Vos missions
Sous la supervision du Directeur d’Exploitation


Activités
• Anime l’équipe HACCP (13 personnes venant de l’ensemble des services de production et des services techniques)
• Avec l’équipe HACCP, propose une méthode d’analyse permettant de définir les programmes prérequis à maîtriser et fournit son assistance à l’équipe HACCP qui sera chargée d’appliquer cette méthode
• Avec l’équipe HACCP, élabore des plans d’actions devant permettre d’aboutir à la maîtrise de chacun des programmes prérequis préalablement définis au { 2 – }
• Anime et assiste l’équipe HACCP dans la mise en œuvre de ces plans d’actions
• Elabore, en collaboration avec l’équipe HACCP, les dossiers d’évaluation de la maîtrise des programmes prérequis et assure l’information de la Direction Générale
• Assiste l’équipe HACCP dans l’élaboration de l’étude des dangers définie dans le système HACCP
• Anime l’équipe HACCP, dans son activité de définition des CCPs et des PRPs
• Assiste l’équipe HACCP dans l’élaboration du plan HACCP
• Assiste l’équipe HACCP dans la mise en place du système de contrôle HACCP et dans l’élaboration du système documentaire qui permettra d’en assurer la traçabilité


Compétences et savoir-faire
• Maîtrise de la démarche qualité (méthodologies, outils, techniques d’audit…)
• Maîtrise des normes et réglementations (qualité, hygiène, sécurité, environnement)
• Parfaite connaissance des process de fabrication, des matériaux et de leurs traitements
• Maîtrise des outils de mesure
• Maîtrise de l’informatique
• Compétences rédactionnelles
• Bonne maîtrise de la langue française
• S’intégrer dans une équipe et faire preuve de coopération, dans les missions et avec les outils partagés
• Animer une équipe pluridisciplinaire et trans-hiérarchique
• Evaluer les capacités opérationnelles d’une équipe pour déterminer des délais atteignables pour les plans d’actions


Votre profil
• BTS qualité
• Expérience en industries alimentaires ou bio-industries souhaitée
Référence: 000000571