Nous recherchons un gérant de restauration H/F pour gérer tous les aspects du restaurant.

Le gérant de restauration H/F sera en charge de maintenir les objectifs de recettes, rentabilité et qualité du restaurant. Il assurera une exploitation efficace du restaurant, et veillera à l'observation de normes élevées de production, productivité, qualité et service client.


Responsabilités:

Coordonner les opérations quotidiennes entre la cuisine et la salleOffrir un service supérieur et optimiser la satisfaction clientRéagir efficacement et pertinemment aux réclamations des clientsÉvaluer régulièrement la qualité des produits et chercher de nouveaux fournisseursOrganiser et superviser les servicesÉvaluer le travail du personnel et donner des retours pour améliorer la productivitéEstimer les besoins futurs en marchandises, ustensiles de cuisine et produits d'entretienAssurer le respect des réglementations en matière d'hygiène et de sécuritéGérer la bonne image du restaurant et conseiller des matières de l'améliorerContrôler les coûts d'exploitation et identifier des mesures pour réduire les déchetsCréer des rapports détaillés sur les recettes et dépenses hebdomadaires, mensuelles et annuellesPromouvoir la marque dans la communauté locale via le bouche-à-oreille et les événements dans le restaurantRecommander des manières de toucher un public plus large (ex. : remises et publicités sur les réseaux sociaux)Former les employés nouveaux et actuels aux bonnes pratiques de service clientMettre en place des politiques et protocoles qui serviront aux futures opérations du restaurant


Profils:

Expérience de travail avérée en tant que gérant de restauration, directeur de restaurant, gestionnaire des services d'accueil ou autre poste similaireExpérience du service client Grandes capacités relationnelles, de leadership et de motivationSolides compétences en gestion financièreLicence en gestion des entreprises ; un diplôme de gestion hôtelière ou d'une école de cuisine serait un plus