Manager de la Restauration chez Black Spoon – African Gastronomie
À propos de Black Spoon : Black Spoon est une enseigne spécialisée dans la gastronomie africaine, où tradition et modernité se rencontrent dans chaque plat. Nous sommes passionnés par l’offre d’une expérience culinaire unique, alliant authenticité et raffinement. Si vous partagez cette passion et souhaitez rejoindre une équipe dynamique en pleine croissance, ce poste est fait pour vous !


Poste : Manager de la Restauration
Nous recherchons un(e) Manager de la Restauration talentueux(se) et motivé(e) pour superviser nos opérations au quotidien et assurer une expérience client irréprochable. Vous serez responsable de la gestion d’une équipe d’environ 10 personnes et de la coordination de divers aspects opérationnels du restaurant.


Missions principales :
• Gestion d’équipe : Encadrement d’une équipe de 10 collaborateurs, formation, et gestion du planning.
• Gestion des achats et des stocks : Suivi des approvisionnements, gestion des stocks, et négociation avec les fournisseurs.
• Suivi administratif : Coordination avec le service comptable et gestion des relations avec les banques.
• Audit HACCP : Superviser et garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Optimisation des opérations : Proposer et mettre en œuvre des initiatives pour améliorer l’efficacité et la qualité du service.
Profil recherché :
• Minimum 3 ans d’expérience en tant que manager dans le secteur de la restauration.
• Compétences en gestion d’équipe, leadership et communication.
• Solides connaissances en gestion des stocks, achats et relations fournisseurs.
• Expérience en gestion financière (suivi des coûts, relations bancaires).
• Connaissance approfondie des normes HACCP et des pratiques d’hygiène alimentaire.


Pourquoi rejoindre Black Spoon ?
• Opportunité de contribuer à l’essor d’une enseigne innovante dans le secteur de la gastronomie africaine.
• Environnement de travail stimulant, où chaque membre de l’équipe joue un rôle clé dans la réussite collective.
• Salaire compétitif et opportunités d’évolution professionnelle.