Layu café et yeksil café sont des marques de l’entreprise DESK SUARL avec trois objectifs clés :
La promotion de la culture et du savoir-faire ouest-africain à travers ses saveurs, ses jus et boissons naturels et son artisanat, dans un espace physique confortable ;
Le développement d’un écosystème auto-réalisateur à travers la mise en place d’une plateforme logistique performante ;
La mise en œuvre de normes de haute qualité dans la production de biens et services africains.
Le premier Café de la marque Layu a ouvert ses portes en 2013 aux Almadies (Dakar, Sénégal). Un deuxième Café a suivi en mai 2021 dans le quartier du Point E à Dakar.
Les deux premiers Café de la marque Yeksil ont ouvert leurs portes en 2023.
Dans le cadre de son expansion, Yeksil Café recrute un manager.


Description du poste
• Surveiller la mise en œuvre de la politique qualité, des procédures et contribuer à l’atteinte des objectifs de Layu Café.
• Veuiller à la productivité de ses équipes et du résultat final.
• Assurer les relations avec les clients, les fournisseurs et les organismes de contrôle
• Coordonner toutes les activités de planification, d’exécution et de commercialisation.
• Gérer l’équipe dédiée à la mission de réalisation des objectifs de chiffres d’affaires
• Élaborer des stratégies des ventes
• Mener à bien son rôle d’intermédiaire entre les différentes directions de Yeksil café et les parties prenantes.
• Vérifier la fiabilité, la conformité et le respect des délais d’envoi des documents reçus.
• Savoir communiquer, motiver, créer du lien, etc., le tout pour atteindre les objectifs.


Compétences et expériences professionelles
• Maîtriser les techniques et les bases essentielles de la restauration.
• Maîtriser l’informatique bureautique : applications point de vente, Word, Excel, etc.
• Maitriser les normes d’hygiène et de sécurité en restauration.
• Maîtriser les principes clés de gestion de la logistique.
• Assurer le développement de Yeksil café.
• S’appuyer sur les compétences internes tout en les dirigeant et en assurant la responsabilité finale.
• S’entourer d’expertises complémentaire.
• BTS hôtellerie restauration ou autre diplôme équivalent.
• Bac+4 en management des entreprises.
• 5 ans au minimum dans le domaine de la restauration en tant que manager.


Qualités requises
• Excellent manager
• Bon gestionnaire
• Posséder une fibre commerciale et des capacités de négociation.
• Grande disponibilité
Goût et connaissance de la cuisine
• Être à l’écoute des clients.
• Probité, honnêteté et droiture notamment vis-à-vis des transactions financières.