Dans le cadre du lancement d’un projet agro-industriel ambitieux, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Projet capable d’accompagner la Direction dans la structuration, la mise en place et le démarrage opérationnel d’une unité de transformation agro-alimentaire. Piloter de bout en bout la mise en œuvre d’un projet de transformation agro-alimentaire, depuis la structuration stratégique jusqu’au démarrage de la production, en traduisant la vision de la Direction en réalité opérationnelle et industrielle.


Structuration du projet
• Mettre à jour et affiner le business plan
• Revoir les hypothèses économiques et industrielles
• Construire un planning de déploiement clair (phases, priorités, jalons)
• Aider à la prise de décision stratégique
Étude de marché & positionnement
• Réaliser ou approfondir l’étude de marché
• Analyser les usages, circuits de distribution et dynamiques de prix
• Proposer un positionnement produit et marché
• Identifier les leviers de différenciation

Développement produit & process
• Participer au développement de la formule du produit
• Travailler avec des experts techniques, laboratoires ou partenaires
• Tester, ajuster et valider les caractéristiques finales du produit
• Définir les conditions de conservation, de stockage et de conditionnement
Mise en place de l’unité de production
• Participer au choix du site et des équipements
• Définir et formaliser les process de production
• Mettre en place les procédures opérationnelles
• Intégrer les exigences de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire

Organisation & ressources humaines
• Définir l’organisation de l’unité
• Identifier et structurer les postes clés
• Participer au recrutement et à l’intégration des équipes
• Mettre en place les premières procédures internes
Démarrage & accompagnement
• Piloter le lancement opérationnel
• Superviser les premiers essais de production
• Ajuster les process après démarrage
• Assurer la montée en compétence des équipes
• Accompagner le projet jusqu’à une activité stable et structurée


Profil recherché
Formation
• Ingénieur agro-alimentaire, agro-industriel ou équivalent
• Master en production, génie industriel ou transformation agro-alimentaire

Expérience
Expérience confirmée dans :
• L’agro-alimentaire
• La transformation de produits agricoles
• Le lancement ou la structuration d’unités de production
• Expérience terrain indispensable

Compétences clés
• Pilotage de projets industriels
• Mise en place de process de production
• Forte capacité d’organisation et d’exécution
• Compréhension des enjeux économiques et industriels
• Autonomie, rigueur et pragmatisme

Qualités personnelles
• Esprit entrepreneurial
• Orienté solutions
• Capacité à structurer un projet « from scratch »
• Aisance dans un environnement confidentiel et évolutif