Description du poste

Mission principale :

Le/la stagiaire chargé(e) de commandes et logistique aura pour mission la gestion de la clientèle depuis l’élaboration des menus jusqu’à la gestion des comptes clients en passant par la gestion des stocks de matériels et des stocks alimentaires pour un Service Traiteur à Abidjan.
Activités principales :

Placé sous l’autorité du responsable de la restauration, le/la chargé(e) de commandes et logistique stagiaire aura comme principales missions :

• Prévisions avant commandes,
• Commande alimentaire,
• Gestion des stocks,
• Gestion du matériel de cuisine
• Elaboration de menus
• Elaboration de portefolio de plats
• Relation avec les fournisseurs, les cuisines,
• Relation directe avec la cuisine et son personnel
• Relation avec les clients
• Suivi des commandes avec la cuisine
• Suivi des livraisons en coordination avec les livreurs
• Prise de commandes téléphoniques des clients
• Gestion des abonnements clients
• Saisie des fiches techniques et des tarifs des produits alimentaires,
• Elaboration des bons de réceptions
• Assistance en cuisine pour le dressage et les mises en boite
Cette liste n’est pas exhaustive.

Profil du poste

Compétences :

• Un diplôme de niveau bac à bac+2 en hôtellerie/restauration
• Expérience de 2 ans dans le domaine de la restauration
• Expérience en pâtisserie et en cuisine européenne souhaitée
• Connaissance en Excel et Powerpoint
• Capacité de relation client