TECTRA recherche pour le compte d’un de ses clients évoluant dans le secteur Hôtellerie/ Restauration un responsable des achats.

Vos missions :
• Négocier avec chaque fournisseur les achats et les quantités prévisionnelles de produits aux meilleures conditions de qualité, prix et délais

• Comparer et évaluer les offres des fournisseurs et créer une relation de partenariat avec les fournisseurs

• Assurer une meilleure rentabilité de la production
• Elaborer avec rigueur le cahier des charges des fournisseurs selon les besoins :
- Définir le coût de revient maximum par rapport au prix de vente,
- Rechercher de nouveaux fournisseurs pour des investissements, des produits ou services
- Suivre l'exécution des contrats, relancer si besoin les fournisseurs
• Gérer et déterminer les stocks et évaluer les risques,
• Respecter la législation concernant les achats et les contrats.
• Vous effectuez également toutes les autres tâches inhérentes à votre fonction, dans le respect strict des consignes fournies par l’établissement.

Compétences requises :
Avoir une bonne connaissance des études de marché
Avoir de la rigueur dans les calculs, commandes et suivis
Gérer les priorités
Avoir des connaissances statistiques et de gestion
Maîtriser les outils bureautiques

Profil recherché :
Titulaire d’un BTS ou Licence en Marketing et vente / Gestion des achats / Commerce
Expérience professionnelle dans le milieu nécessaire